Czasami trzeba sobie przypomnieć, że kurczak nie składa się wyłącznie z piersi. To wcale nie najlepsza jego część. Zastąpcie filety podudziami bez kości (można z łatwością kupić je w sklepach lub przygotować samemu), a poczujecie co to znaczy naprawdę delikatny kurczak!
Na obiad przygotowałam więc podudzia duszone w sosie z musztardą, miodem i pieczarkami. To kremowe, rozgrzewające danie, idealnie na jesienny obiad. Podajcie do niego maślane puree ziemniaczane, a poczujecie, co znaczy prawdziwe szczęście ! :)
Aby sos miał wyrazisty smak, lubię dodawać do niego ostrą musztardę Dijon, ale dodaję też trochę ziarnistej, bo lubię gdy w sosie są małe ziarenka gorczycy.
Podane proporcje na ok. 3 porcje.
Artykuł Kurczak w sosie musztardowo-miodowym pochodzi z serwisu Kuchnia Agaty - najsmaczniejszy blog kulinarny!.